Păstrarea şi depozitarea alimentelor
|
LDR | 00222nx j2200085 | |
---|---|---|
001 | 116676 | |
100 | $a 20130327arumy0103####ba0 | |
101 | $a rum | |
152 | $b UCV $a AACR | |
250 | $7 ba0yba0a $8 rumrum $a Păstrarea şi depozitarea alimentelor | |
675 | $a 664.78.03 $a 664.8.03 | |
970 | $3 116616 $2 UCV $7 ba0yba0a $8 rumrum $a Conservarea alimentelor | |
971 | $3 116675 $2 UCV $7 ba0yba0a $8 rumrum $a Alterarea alimentelor |
Lucrări:
24 lucrari in 24 publicatii in 3 limbi
Tehnologia păstrării şi conservării produselor horticole : Îndrumător pentru lucrări practice
de:
Roşu, Leonida; Anton, Doina
(Text tipărit)
Manipularea, depozitarea, transportul şi distribuirea mărfurilor
de:
Georgescu, Ion, Mec.; Nanu, Alex.; Hagiac, Romeo
(Text tipărit)
Cercetări asupra unor factori care decid durata stabilităţii microbiologice a unor produse alimentare de origine horticolă : Teză de doctorat : format electronic
de:
Boroşteanu, Mircea Vicenţiu
(Text tipărit)
Păstrarea şi valorificarea fructelor şi legumelor în stare proaspătă
de:
Millim, Klaus; Gherghi, Andrei; Burzo, Ioan
(Text tipărit)
Tehnologia produselor horticole : Îndrumător pentru lucrări practice
de:
Roşu, Leonida; Anton, Doina
(Text tipărit)
Quo vadis xenobiochimia alimentară
de:
Gârban, Zeno
(Text tipărit)
Cercetări privind dinamica producţiei horticole, creşterii, maturării şi comportării la păstrare a unor specii şi soiuri de fructe şi legume cultivate pe teritoriul judeţului Dolj : Teză de doctorat
de:
Roşu, Leonida
(Text tipărit)
Păstrarea materiilor prime agricole şi horticole utilizate în industria alimentară
de:
Ionică, Mira Elena
(Text tipărit)
Handbook of Food Spoilage Yeasts
de:
Deak, Tibor; Beuchat, Larry R.
(Text tipărit)
Tehnologia păstrării produselor agricole vegetale
de:
Mogârzan, Aglaia; Robu, Teodor
(Text tipărit)
Subiecte
Legume
Conservarea legumelor
Legumicultură
Combaterea bolilor şi dăunătorilor plantelor
Biochimie
Fitopatologie
Lycopersicum esculentum
Conservarea fructelor
Fructe (ca recoltă)
Capsicum annuum
Alterarea alimentelor
Depozitarea produselor agricole
Păstrarea şi depozitarea alimentelor
Desfacerea producţiei
Prezentarea şi ambalarea mărfurilor
Industria alimentară
Microbiologie alimentară
Struguri de masă
Prelucrarea produselor agricole
Management sanitar
Conservarea alimentelor
Depozitarea şi conservarea cerealelor
Horticultură