TinREAD! |

Tipul înregistrării:	Resurse electronice: monografic
Editor:	Chen, Jianshe
Editor:	Rosenthal, Andrew
Responsabilitate:	; Edited by : Jianshe Chen, Andrew Rosenthal
Detalii publicare:	Elsevier
Locul publicării:	Amsterdam Boston Cambridge Heidelberg London New York
Anul Ediției:	2015
Descriere:	Vol.
Note:	Carte electronică disponibilă în baza de date ştiinţifică Elsevier şi accesibilă doar din campusul universitar
Limba:	Engleză
Conține:	Modifying Food Texture. Volume 1 : Novel Ingredients and Processing Techniques
Subiect:	Carte electronică

LDR:00504nlm0 2200109 450 001 273330
100 $a 20160224u amky0rumy5001 ba
101 0 $a eng
200 1 $a Modifying Food Texture $g Edited by : Jianshe Chen, Andrew Rosenthal
210 # # $a Amsterdam $L s4831 $c Elsevier $d 2015 $a Boston $a Cambridge $a Heidelberg $a London $a New York
215 $a Vol.
225 0 $a Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
300 $a Carte electronică disponibilă în baza de date ştiinţifică Elsevier şi accesibilă doar din campusul universitar
462 $0 273332 $c Amsterdam $d 2015 $g Edited by : Jianshe Chen, Andrew Rosenthal $i Volume 1 : Novel Ingredients and Processing Techniques $n Elsevier $p 265 p. $s Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition $t Modifying Food Texture $y 978-1-78242-333-1
606 $2 UCV $3 144117 $7 ba0yba0z $8 rumrum $a Carte electronică
702 0 $3 156346 $4 340 $a Chen $b Jianshe
702 0 $3 156347 $4 340 $a Rosenthal $b Andrew

În:

1 records Page 1 of 1

	Tip
Modifying Food Texture. Volume 1 : Novel Ingredients and Processing Techniques / Edited by : Jianshe Chen, Andrew Rosenthal .- Amsterdam : Elsevier, 2015 / Chen, Jianshe / Elsevier / 2015	Volum

Evaluări

Exportă

Filiala de unde se ridică